Si Mochi Ay Nagkakaroon ng Isang Sandali: Narito ang Lahat ng Mga Pinakamahusay na Paggamot upang Subukan

Napakarami sa aming mga paboritong uso sa pagkain sa NYC ay nagmula sa Japan. Una may mga souffl é pancake, sinundan ng katsu sandos ... at paano namin makakalimutan kakigori ? Ngayon, ang isang pamilyar na panghimagas ay sa wakas ay inaangkin ang pansin na nararapat dito: mochi.

Ang isang tanyag na paggamot sa loob ng maraming siglo, ang maalab, malutong kuwarta-karaniwang gawa sa malagkit na bigas na paulit-ulit na binugbog-ay isang tradisyon ng Bagong Taon, pinaniniwalaang magdala ng swerte sa mga susunod na buwan. At habang ito ay medyo nasa lahat ng dako na estado ng estado bilang isang pabalik-balik na pag-topping o sa anyo ng kagat na sukat ng sorbetes, sa wakas ay nakikita ng New York ang higit na kamangha-manghang kagalingan nitong kagalingan sa maraming bagay, na may mga bagong kagamitang bumubuo kapwa sa mga istante ng grocery-store at sa lokal mga panaderya



KAUGNAYAN: 8 NYC Dessert Bars Kung saan Magkakasabay ang mga Paggamot at Booze



seremonya ng mochi nyc Sa kabutihang loob ng Ceremonia Bakeshop

Inilunsad ng Whole Foods ang sarili nitong mochi ice cream bar noong 2017, pinasimulan ng My / Mochi ang mga pint ng ice cream na naka-stud sa mochi bits noong 2018 at baluktot na tumalon ang Trader Joe sa bandwagon ngayong taon nang maglunsad ito ng sarili nitong linya ng mga nakapirming panghimagas kasama kasama kung ano ang maaaring pinakamahusay na produkto ng 2019, mochi cake mix.

Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang mochi cake-at ang kamag-anak nitong Hawaii, butter mochi - ay sumasalamin sa pinakamahusay na kapwa mundo na may isang malutong malutong na panlabas at hindi mapigilan na chewiness sa loob. At habang ang paghalo ng cake ng TJ ay tila mahirap makuha hanggang sa huli (tumawid ang mga daliri ay hindi ito ipinagpatuloy), ang mga taga-New York na nahulog sa pag-ibig sa mochi cake ay mahahanap pa rin ito sa kamakailang nabuksan Bakeshop Ceremony . May inspirasyon ng mga paggagamot na ginawa ng kanyang ina, may-ari at pastry chef na si Amy Batista ay nag-aalok ng dalawang bersyon ng meryenda ng Hawaii, ang isa ay nilagyan ng malalim na lilang ni ube at isa pa na pinahiran ng mabangong tropical herbs pandan. Ang mga lasa at ang kombinasyon ng crispy exterior at chewy center ay ginagawang talagang natatangi, sabi ni Batista.

Mga Kaugnay na Video

mochi nyc chaan bonbon Sa kabutihang loob ni Cha-An BONBON

Cha-An Cookies Sumasang-ayon si Tomoko Yagi. Hawak niya ang nakakainggit na pamagat ng wagashi (Mga matatamis na tsaang Hapon) dalubhasa at iniisip na ang nai-bagong interes sa confection ay nagmula sa signature chew nito. Itinuro din niya na madalas na natural na vegan at walang gluten-dalawang hindi pangkaraniwang pag-aalala sa NYC. Ang koponan sa Cha-An Bonbon, na dalubhasa sa wagashi, ay naghahanda ng mochi sa pamamagitan ng kamay araw-araw, pinupunan ito ng mga pagpuno tulad ng itim na linga, Earl Gray-tsokolate at matcha, o pinagsama ang kuwarta sa mga bola para sa mga tuhog na pastel-hued dango .

Tingnan ang post na ito sa Instagram

Isang post na ibinahagi ni Alimama Tea (@ alimama.nyc) sa Abril 4, 2018 ng 8:51 pm PDT



Ang isa pang tanyag na mochi hybrid ay nagtungo sa Big Apple sa pamamagitan ng bago ng Williamsburg Manalo ng Son Bakery at Chinatown's Alimama . Naghahain ang parehong mga cafe — hintayin ito— mochi kuwarta nut . Ang chef ng pastry ng Win Son na si Danielle Spencer ay naglulunsad ng isang usbong na itim na linga, habang ang Alimama ay naglalabas ng mga bersyon na nais mong mag-ASAP. (Isipin ang brufléed, natatakpan ng nakakain na alikabok ng ginto o pinagtabunan ng Fruity Pebbles.) Ngunit ang totoong mga bituin ng Alimama ay ang mochi munchkins: mga bouncy orbs ng taro, matcha o royal milk tea-flavored na kuwarta na pinirito upang mag-order.

hit Hollywood romantikong pelikula
mochi nyc mochidoki Sa kabutihang loob ni Mochidoki

Para sa mga mas gusto pa rin ang kanilang mochi sa frozen form, narito ang ilang kapanapanabik na balita: Mochidoki , tagagawa ng artisanal mochi ice cream, bubuksan ang kauna-unahang brick-and-mortar storefront sa Soho ngayong taglagas. Habang ang menu ni Mochidoki ay nagsasama ng ilan sa mga mas tradisyunal na pagkakaiba-iba (matcha, mangga, red bean), ito ay pana-panahong chef-driven na tatak ng chef na pinag-iiba nito mula sa ibang mga tagagawa ng mochi.

Mula sa unang araw, alam kong maaaring walang katapusang mga posibilidad na mag-eksperimento at maglaro ng mga kumbinasyon ng lasa ng mochi ice cream, sabi ng tagapagtatag na si Ken Gordon. Maaari itong maging kapani-paniwala at kasiya-siya ay perpektong paggamot na walang gulo para sa mga bata — pati na rin pino at sopistikado, kahit naka-istilo. Para sa taglagas, nangangahulugan iyon ng pakikipagtulungan sa chef na si Michael Laiskonis na may bituin na Michelin sa dalawang bagong lasa: kalabasa at cookies, at itim na honey walnut.

Ang mga lasa ay maaaring naka-istilong, ngunit ang listahan ng sangkap ay mananatiling maikli. Pagkatapos ng lahat, tulad ng sinabi ni Gordon, Mayroong kagandahan sa pagiging simple ng mochi.



KAUGNAYAN: 10 Bagong NYC Bakeries Kailangan ng Subukan ang bawat Carb Lover